안녕하세요 사과에요~

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오늘은 꽤 오래전부터 공동구매로 보여드리고싶어

준비해온 정말 #고품격올리브오일 소식이에요

아마 추석을 앞두고 #추석선물 로 하시면

더욱 센스있는 선물이 되실 그런 올리브오일 이요!

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마트의 저렴한 1-2만원대랑 비교하지마시고

백화점에서 판매하는 8-13만원대의 올리브오일

과 비교하셔도 너무나 당당한!

가격은마트가격이지만 백화점의 그 아이템! 그런거요~

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올리브오일, 마트에가면 몇천원대부터 몇만원대까지

쉽게 만날수있는데

왜 어떤올리브오일은 8~15만원 선으로 비싼건지

혹시 생각해보신적! 알아보신적 있으세요??

올리브오일 과 발사믹 

정말 수년간 너무나도 많이 먹어온 두가지!

다이어터 라면 혹은 주부 라면! 엑스트라버진 올리브유

다 한병쯤 집에 가지고 계실거에요

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단,  이 올리브오일도

그 등급에따라서 정말 천지차이 라는걸 아시나요?!

더도말고, 덜도말고 올리브오일 오픈하면

티스푼 으로 한스푼 먼저 맨 입 (양치한후)

에 맛보는게 저에겐 습관적인데요

그 모든 오일들을뒤로하고.. 와 고급스러워 대박..

이라고 하며 이 오일만 먹게된 가장 큰 이유

맛의퀄리티 / 맛의차이 에요

오일맛이 다 거기서 거기지? 라 생각하신다면 절대 금물!

그렇게 먹고난후 이건 꼭 공구해드려야겠다

라며 생각했고 생각보다 이르게 드디어 들어와서

정말 갑작스럽게 보여드리게 되었어요^^

(원래는 10월중순 예정이었거든요~)

터키산 올리브오일 

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1971년부터 2대째 이어온 가족경영 올리브농장

농장 바로옆에 위치한 "압착공장" 에서

가장 신선한 올리브! 갓 딴 올리브로 추출한 오일

오로지 올리브만을 집중해서 관리하고 생산하는

올리브오일 전문기업으로 

"매년 올리브오일 대회에서 수상" 하는 기업

혹시 고가의 올리브오일을 드셔보셨다면

그 남다른 맛과 향!

음식에 넣고 샐러드에 넣었을때의 고급스러움

아시죠?!  자신있게 비교해보셔도 좋을 정도에요!

매일 식단에 들어가는 샐러드-

다른 드레싱들도 좋지만 저는

올리브 + 발사믹 드레싱을 가장 좋아하며

이는 맛도 맛이지만 건강에 너무 큰 도움이 되죠

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피부건강 / 혈관건강 / 관절염완화 

노화예방  까지 책임져 주는 올리브오일은요

팃스푼으로 하루에 2-3스푼정더ㅗ!

큰스푼(밥숟가락) 으로 1스푼정도 먹으면

이 모든것들에 예방 및 도움이 된다고 하는데요~

저는 샐러드에 큰스푼 1스푼 정도를 넣어서 먹어요

고품격 올리브유에는 풍부한 폴리페놀이 들어있는데

고함량 폴리페놀은 

-콜레스트롤 수치 저하

- 혈관속 불순물이 쌓이는것을 완화

-혈액순환을 원활하게! 해주며

이 폴리페놀의 특.징 은요!!

올리브오일을 생으로 한스푼 먹었을때 끝에서

알싸한 매콤한맛이 나는것이 특징이며 

고추처럼 혀에서 나는 매운맛이 아니라

목에서 칼칼하게 느껴지는 알싸한 맛?

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사람에따라 느끼는 정도의차이는 다른데 저는 맛에

예민한 편이라 잘 느껴졌어요!

우리가 올리브오일에서 흔히 아는 올레오칸탈 성분

(왜 이런성분을 내세워 정말 고가의 10만원대에

판매되는 올리브오일.. 진짜 유명해서 많이들 아시죠)

은 따로 검사하지않고 폴리페놀 안에 들어있는 성분중 하나!

즉,  프리미엄올리브오일 고가제품

그 퀄리티 그대로 나온 애를 저는 먹고있어요

말그대로 냉.압.착

고온압착을 하는경우 추출하는 오일의양은 늘지만

영양소가 파괴된다는것! 다들 잘 아시죠?!

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영양소파괴 최소화를 위해 EU에서 정해놓은

27도이하 (엑스트라 버진등급) 의 추출방법 으로

고가의 프리미엄오일은 보통 이 방식으로 추출이 되며

그래서 추출되는 양이 적어, 가격이 굉장히 비싸요!

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바로 수확한 올리브! 갓 딴 올리브를

농장 바로옆 압착공장에서 추출되는 방식으로

정말 신선하게 만들어져! 올리브의 신선한 맛 과 향을

온전히 즐길수있어요

그래서 그냥 올리브유믄 한스푼 먹어도

너무나 싱그러운 맛??

이건 직접 먹어본 사람만 알수있어요

터키에 위치한 HERMUS 농장 전경이에요

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2대째 올리브오일을 가족이 운영하며

직접 생산  !

오직 핸드피킹 으로 수확하여

수확된 올리브를 엄선 하여

엄선된 올리브 만으로 생산되는 브랜드

생산과정은 보통 이렇게 된대요

(저도 생산과정을 처음 보여 오호! 했는데요)

세척한 후

분쇄를한뒤 -> 냉압착 후 필터링을

하며 잔여물을 걸러주는 작업이 된후

가장 마지막에 걸러진 올리브오일만

최종적으로 밀폐 / 보관 되며

직사광선이 차단된 철제보관함 안에서 

병으로 옮겨지게 된다고 해요

아무래도 그동안 마트에서 손쉽게

사먹었던 올리브유.. 는 사실 저는

올리브 특유의 향이 거의 없이

그냥 올리브향첨가? 느낌만 나는 정도라

패스했고

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워낙 올리브오일은 하루 한스푼! 만 먹어도 좋아요!

그리고 피부.혈관.관절염완화.노화예방

외 다이어트에도 좋아요! 뭐 이런 컨텐츠들을

하도많이봐서 조금 더 주더라도 좋은올리브유를

사먹고있었는데, 이전에 백화점세일에 고가의 오일을

저렴하게 득템?! 하여 먹을 기회가 있어 먹었는데

왠걸? 너무 차이가 나는거에요

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입맛만 높아져 점점 더 좋은오일을 찾으며

접하게된 이 오일을

조금더 합리적인 가격에 공구로 보여드리고싶어

나름 시간을 들여 기다려왔고 드디어! 들어와!

이웃님들에게 정말 고급스러운 올리브오일은 이런것!

이라고 보여드릴수 있게 되었어요

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정말 이럴때! 이런공구 가 아니면

제값주고 사기 너무 아까운 그런느낌이잖아요

왠지..

정말 꼭! 한스푼 

양치한 이후에 드셔보시면

그 맛의 차이 ) 직접 느끼실것 같아요

엑스트라버진 올리브유의 평균산도는

0.8이하일때 엑스트라버진 등급을 부여받아요

그래서 딱 이 기준에만 맞추면 "엑스트라버진" 타이틀을

달수가있어 평균치인 저가 제품들이 많으며

0.2 산도를가진 아주 최.고.급 오일들도 물론 존재해요~

하지만 대부분의 제품은 산도가 제일 적을때 측정을 받아

포장 -> 유통 의 단계에서 유리병에 투과되는 빛으로

산도가 일정정도 올라가게 된다고 하죠!!

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하지만 에르모스 올리브오일은요

제품산도가 가장 적을때 측정을하지않고

이미 유통준비가 다 되어있는 오일을 기준!

즉, 시험의산도 = 고객이받아보는산도

가 최대한 차이없도록 만들어진 오일이에요

그래서 "시험결과서를 보실때"

정말 올리브오일을 잘 아시는 분들은

측.정.날.자 를 보시는게 가장 정확해요!

1. 산도가낮을수록 발연점이 높아져요

2. 발연점이 높을수록 다양한 요리에 올리브오일적용가능!

3. 발연점에서 하얀 연기가 피어오를때는 좋지않은성분!

이 나오는것이니 요리할때 꼭 알고하심 도움되실거에요

가장 최저의산도로 나올때의 측정이 아닌!

고객이 받아보는 산도와 최대한 동일한 환경에서

측정하여도 0.5 의 산도가 나오는

올리브오일

테스트결과지도 함께 공개해드려요~

또 올리브오일속 리폴레산 

-> 지방세포가 커지는것을 막고 

체중감량과 근력강화에도움!

그래서 샐러드를 먹을때 올리브오일을 드레싱으로 쓰는

가장 큰 이유이지요

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그리고, 이 프리미엄 오일 !

정말 착한가격에 정식수입된 제품을 공구로

보여드리려 쭉 준비해왔던 그 오일 !

저도 드레싱에 올려먹으며 남다르게

고급스러운 올리브오일맛에 만족감을 많이주는 그 오일!

공동구매 로 준비했어요!

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제품명: 엑스트라버진 올리브오일

식품유형: 올리브유(압착올리브유)

원산지: 터키

유통기한: 2021년11월29일까지

제조사: HERMUS OLIVE OIL

Made in Turkey

선물로도 고급스러워, 추석선물로 미리

보여드리고싶었으나 조금 늦게 진행확정수량을 받았어요~

아마 정말 고급스럽지만 착한가격의 선물이 되실거에요!